Ainda que as flores comestíveis não sejam tradição em Portugal (e nem no Brasil), existe produção nacional de qualidade. Estas são da Gouchi, o que significa que são cultivadas e desidratadas em solo nacional, com o extra de advirem de produção biológica e seleccionadas manualmente.
Esta empresa alentejana vende as flores comestíveis misturadas em bouquets para saladas e sobremesas e dão destaque à rosa, vendendo em pacotes unicamente as suas pétalas de vermelho vivo. As flores desidratadas, das maravilhas à violeta, são ainda usadas para aromatizar arrozes, açúcares e chocolates da Gouchi. Use e abuse.
Beijos da Alex:)
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